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梦赌钱赢钱数现金_夏天绝不错过这道菜,制作简单,开胃下饭,比大鱼大肉受欢迎

新闻来源:丰登新闻 | 发布时间:2020-01-11 19:08:04| 作者:匿名

梦赌钱赢钱数现金_夏天绝不错过这道菜,制作简单,开胃下饭,比大鱼大肉受欢迎

梦赌钱赢钱数现金,g天气越来越热,人也变得吃饭没有胃口?没胃口没事,今天咱们做一道炒咸菜丝,这道菜很多北方人都比较熟悉和喜欢吃,大小饭馆很多地方都能看到,有的早餐店也有。咸菜丝是用芥菜疙瘩腌制而成,所以比较咸,要提前浸泡,或者按照文章里的方法试试,下面就把方法分享给大家。

炒咸菜丝制作视频,点击链接观看

【炒咸菜所用的原料】

咸菜丝(这种就是芥疙瘩切的丝,市场上都能买到,这些都是盐腌制的,比较咸,在炒之前建议提前泡水)

青红辣椒丝:炒咸菜的时候要多加一点,不要看着多,加进去会有意想不到的效果,喜欢吃辣的可以选择比较辣一点的青椒

大葱丝:大葱也尽量多切一点

小料是:姜丝,拍破的大蒜,干辣椒,这个新一代辣椒不是太辣,花椒几十粒

【炒咸菜的制作方法】

1、锅内加水,下入咸菜丝汆水,汆水主要是去除咸菜丝的咸味,没有提前泡水,又急着吃可以用这个方法,水烧开后煮2分钟左右,然后捞出来控水。

2、锅烧热下入植物油,先下如花椒炸香,然后加入,大蒜和姜丝炒香,再下入干辣椒,把干辣椒炒成黑红色,记住不要炒糊了,这一点非常重要哦,小料炒香炒出来的咸菜丝才能更好吃。

3、然后下入咸菜丝翻炒,把咸菜丝表面的水分炒干,这样一直煸炒,煸炒时间在2分钟左右,把水汽炒干,咸菜丝吃着口感才香,然后加入酱油调色。把咸菜丝炒上色之后,再加一点料酒去除异味,然后下入辣椒丝翻炒,

4、辣椒下锅翻炒后加入白糖调味,因为咸菜丝比较咸,糖的用量可以稍微多一点,成菜透出甜味,白糖翻炒均匀之后,接着再下入大葱,然后加入一品鲜和鸡粉提鲜,翻炒均匀之后再加入辣椒油翻炒均匀,炒香之后就可以关火了。

炒咸菜丝的制作关键点:

1.炒菜的时候油要大一点,不然香味不足

2.炒咸菜丝要时间长一点,咸菜丝太脆了证明水分太多,香味肯定不足

3.下料要狠一点,这个不是清炒,油要大,配料要多!

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